手撕盤龍鱔的做法
簡要回答
首先把鱔魚的內臟清理乾淨,然後切段,再倒入白酒,薑片,生抽,蠔油先醃製十分鐘;把蔥薑蒜切好備用,起鍋燒油,先把薑絲,蒜沫炸香然後倒入醃好的鱔魚段,炸至金黃;最後加入幹辣椒,鹽一起煸炒上色,撒上蔥花就可以出鍋了。
鱔魚是一種營養很高的食物,有補腦健體的功效,今天小編就給大家分享一道手撕盤龍鱔的做法吧!
詳細內容
把鱔魚的內臟清理乾淨,然後切成小段,倒入白酒,薑片,生抽,蠔油醃製十分鐘備用。
起鍋燒油,下入準備好的薑絲,蒜沫炒出香味後倒入醃好的鱔魚段,炸至金黃撈出。
用剩餘的油把幹辣椒煸炒出味,倒入炸好的鱔魚段翻炒上色,加鹽調味,最後撒上蔥花即可。
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