食品標籤的要求
食品標籤的要求分爲感覺要求和標準要求兩個部分:
感官要求包括:標籤上的圖案清晰,無套色不準確現象,無印刷錯誤現象;按照協議或樣版要求;每疊的數量一致,中間無過多或過少現象;
標準要求包括:標籤上的圖案,產品名稱,標準號,配料,QS圖案及編號,生產廠名廠址,電話,條形碼,商標,賣點,淨含量,營養成分表,質量等級,貯存條件,使用方法,保持期,產地,其它特別說明。
下面一一介紹各項目的要求。
方法/步驟1
(01)產品名稱:一定要和實物相符,不能張冠李戴,也不能在食品名稱上擴大食品本人的功能或成分,如:1,牛肉醬,在該產品中牛肉的成分必須超過25%才能叫牛肉醬,不然只能叫“牛肉味醬”2,精品牛肉:象“精品”“第一”這樣的字眼在產品名稱中不允許出現的。3,北京香腸:所有產品的名稱當中不能直接用地級市以上的城市的名字,可以是“北京風味香腸”但不能是“北京香腸”另外產品名稱的字型大小、顏色必須一樣,不能故意用其它方法特別顯示產品名稱中的某個字,產品名稱中的字型只能用簡化字,不能用繁體字。或異體字或白字。產品名稱必須符合GB7718的規定,
(02)產品標準號:所謂產品標準號就是該產品是依照這個標準進行生產的,該產品的所有指標都要符合該標準,可能這個標準是推薦性標準,但是你一旦用了,你就必須按照這個要求去做。產品標準可以是:企業標準,地方標準,國家標準(推薦性標準和強制性標準),行業標準(推薦性標準和強制性標準),至從實行QS(生產許可)以後,國家對每個產品都有強制要求所用的標準或達到的要求。
(03)配料:就是該產品所用的原輔料或者說該產品的成分,配料要求如下:1,配料要按照從量多到量少的順序進行填寫,2,食品中所含的原輔料必須都要寫上,不能有一個漏掉,3,部分配料中要標明該配料的含量,如:在火腿腸或香腸中必須標明澱粉的含量,4,如果是複合配料必須標明,特別要求的配料要寫其學名,如味精,醬油等。5,如果某些配料的含量不超過5%,可以不按照這個順序,6,配料表中所有的配料必須符合該類產品國家所規定的要求,如果國家相關標準或法律法規不允許添加這類物質,配料表中就不能有這種物質。
(04)標籤上的圖案:必須與該產品相關的圖片,不能誤導消費者,圖案清晰完整,不能誇大該產品的功能或效果,
(05)QS圖案及號碼:每個公司都有自己獨一無二的QS號碼,比如QS 3201 0016 0061,其中3201代表該產品所在的省市區域,0016代表該類產品,0061代表該產品在你這個區域第幾個申請的QS號,即順序號。所有每一個QS號都有自己的意義,QS的藍色圖案及形狀必須爲標準上的一樣,我在超市裏看到,有的廠家把QS標準志印成紅色或其它顏色,這都不是符合要求的,QS號即使在同一個企業也是不能亂用的,每一類產品都有相應的QS號。QS一定放印在產品的主要展示面,
(06)生產廠名廠址:必須要和營業執照上的廠名廠址一致,當公司的廠址變更時,一定要到當地的工商部門辦理變更手續,即使是委託加工的也好,要求標籤上的廠名廠址也要和其實的一致,有很多公司打着香港和韓國的名字註冊公司,都是虛的,沒有這個地方,這都是不符合要求的。
(07)條形碼:條形碼分爲13位碼和8位碼,正常情況下我們用的都是13位碼,也比較便宜,條形碼印刷的時候一定不能變形,1,左右空白區一定要留夠,2,國家規定條形碼的放大係數範圍爲:0.8-2倍,一般我們在超裏看到許多條形碼的放大倍遠遠不止這個,有的看都看不清楚,3,條和空的顏色一定要對比明顯,不然POS機很難識別,或者錯誤率高。4,條形碼最大的作用就是它是產品的身份證,每個產品都有自己的條形碼,5,1倍的條形碼的長和寬:28.22mm*22.08mm,如果放大和縮小都要等比例進行。6,不同類物品的條形碼不能亂用,一般商品的條形碼和書籍等的條形碼不同,國家有特別的規定。
(08)產品賣點:這幾個文字也是商家花盡心思去做文章的地方,怎樣能讓消費者看到這個就想買呢,但是所有的產品賣點都不能誇大宣傳,不能誇大該產品的功能或效果。
(09)淨含量:產品淨含有明確的要求:1,淨含量字元高度:50克(ml)以下不能低於2mm,50-100克(ml)不能低是3mm,100-500克(ml )不能低於4mm,500克(ml)1千克不能低於5mm,1千克以上不能低於6mm,2,淨含量一定放印在產品的主要展示面,
(10)貯存條件:是該產品貯存所必須的條件,在該條件下貯存能夠達到保持期內不會變質,使用方法:不同的產品要根據實際情況考慮到老人和兒童,需要特別提示的一定要特別提示。
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