怎樣開餐館,教你方法
人人都想當老闆,但做生意也不是那麼簡單的事情,就如一家餐館來講,如何經營都有很大的學問。
操作方法
(01)選址:開餐館最重要的是選址,現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了,所以選址一個適合的店鋪很重要。
(02)裝潢:一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客,如果都是千篇一律的,很難做到給人留下印象的作用。
(03)聘用廚師:如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步,但是輔助你的小工也必不可少,選擇乾淨利落的比較好。
(04)菜品:有具特色的菜品,最好獨具匠心,但要注意尺度,做到食料精細,菜量適中,有主題風格。
(05)價位:根據材料菜量定價,不誇高菜價,可提前到同檔次餐館考察,務必做到物美價廉,吸引更多食客。
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