殺豬放血技巧
簡要回答
殺豬的時候在豬的下頜刺進去的刀口血液會呈噴射狀,所以插得越深越好,插入後需要把刀轉一下(90度),目的是讓血在壓力的作用下,噴出體外,起到一部分放血的作用,讓豬更快死去。
相信大家都見過豬或吃過豬肉,俗話說沒吃過豬肉還沒有見過豬跑,家養的豬一般都是供人類食用,而我們農村殺豬往往就是一把刀就可以解決豬的生命。
詳細內容
刀殺
中國農村傳統殺法,
4個壯漢綁住豬,重點是要讓豬腿懸空,這樣豬就只能嚎叫而動撣不得,
之後刀手用鋒利的尖刀插入豬的頸下,插得越深越好,插入後需要把刀轉一下(90度),目的是讓血在壓力的作用下,噴出體外,起到一部分放血的作用,讓豬更快死去。
這個方法需要刀手豐富的經驗和犀利的手法,
刀口不夠深,放血時間不夠,都會造成豬沒被完全殺死,帶來滿場帶血飛奔的尷尬。
電殺
工業化屠豬大法,
220V常規電,透過一個像耳機一樣的設備,打在豬的頭部,之所以放在頭部而不是心臟部位,是爲了讓電流能透過豬腦,讓豬瞬間暈厥,所以電擊,其實大部分情況下,只是讓豬瞬間昏厥,在接下來的時間裏,要馬上透過放血來讓豬死亡。
工業化的車間都是流水線操作,豬被趕進電擊房,一批批倒下,之後馬上被倒掛起來,進入放血車間進行放血。
槍殺
這個方法啓用於1930年左右的歐洲 (1930是個美妙的年代,以後有機會再細說)
所謂的槍,並不是一把傳統概念的槍,而是專門用來殺動物的槍,威力和穿透力都會相對弱一些,所用的子彈,卻是9毫米來複槍的子彈。槍是這個樣子:
具體操作是,壯漢綁好豬,子彈上膛,對準豬的腦部,射擊。
子彈穿透豬腦,讓豬瞬間倒下並斃命,沒有過多的掙扎,沒有血濺四起的壯烈。
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