豬血怎麼做好吃?有哪些特色豬血菜?
豬血的價格雖然非常便宜,但是卻有着很好的補血效果,再說了,用豬血做成的美食也是很好吃的哦,不信的話,看看各地的特色豬血菜吧。
操作方法
韭菜炒豬血
身在吉林多年,這兒的人喜歡用韭菜炒豬血,豬血打成小塊,浸泡在水裏半小時,多次沖洗後加上生薑炒,炒好之後切一些韭菜段放進去,補血效果是很好的,營養且健康。
豬血白菜
這是我老家山東日照的一道菜,尤其是冬天的時候,豬血切薄皮浸泡再清洗,先炒大白菜,炒軟之後放進去豬血,最好是放進去一些切好的豬胰子,加一些粉條,調味燉熟,切一盤小蔥辣椒就着吃,是非常有營養的。
豬血豆腐
這是廣東那邊的吃法,豬血和豆腐進行搭配,大火快炒然後小火慢燉,這樣燉出來的豬血超級細滑軟嫩。
血腸
今天我還在肉店裏看見老闆擺着的一盆血腸呢,這是東北菜,豬血加上豬油和調料灌進豬腸子裏面蒸熟,用來燉酸菜或者做血腸白肉。
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