韭菜炒豬血的做法
操作方法
韭菜豬血,這道菜食材簡單,益氣補血,滋陰壯陽;準備食材:豬血,韭菜,食用油,辣椒一個,姜蒜。
韭菜去梗洗乾淨,豬血用清水泡會,洗淨,然後韭菜切成三釐米左右的長條,辣椒切成斜塊,姜蒜切成末。
再把豬血拿出,用熱水煮幾分鐘,去除雜質,撈起切成片狀,然後鍋中放入食用油。
待油加熱後,先倒入姜蒜炒香後倒入豬血,等待豬血變色後加少許鹽,然後加入韭菜辣椒,炒一會就可以起鍋了,因爲韭菜很容易炒軟影響口感。
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