純牛奶可以加熱嗎

簡要回答

純牛奶可以加熱，不過加熱溫度不能超過60℃以上，否則會破壞其營養成分。

純牛奶營養豐富，含有豐富的蛋白質和鈣，經常喝純牛奶可以補充身體所需的營養。那麼天氣冷的，喝純牛奶可以加熱喝嗎？下面一起來了解一下吧。

詳細內容

純牛奶是可以加熱喝的。對於沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時應加熱飲用。因爲牛奶開封後混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌污染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。

牛奶加熱注意事項：不要加熱超過60℃以上。因爲牛奶一旦被加熱到60℃以上，營養成分就開始被破壞。

加熱牛奶時，應該避免直接煮沸、微波加熱等方式，儘量採用溫和的加熱方法。

加熱方法：隔水加熱法：先將熱水倒入碗中靜置，然後另取一個杯子，將牛奶開封后倒入杯中，最後將杯子放到碗裏，靠熱水自然加熱5分鐘，即可直接飲用。沸水的最高溫度是100℃，如果先將熱水靜置一會兒，等溫度降到70℃-80℃再放入奶杯，可以有效避免過度加熱。

喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好，早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助於人體對其營養成分的吸收，還可起到催眠作用。