蜂蜜真假鑑定方法是什麼?
純天然蜂蜜非常的滋潤清甜,但產蜜量並不很快,可以從以下幾個方面鑑別:1、色澤,真的蜂蜜色澤會比較清透,亮度較高;2、把蜂蜜放入水中,看是否會渾濁,渾濁則代表是真的蜂蜜;3、用筷子攪拌看是否有拉絲的狀況。
隨着人們對蜂蜜保健功能的認識,人們對蜂蜜的需求量也越來越大,很多不良奸商在利益的驅使下,也將黑手伸向了蜂蜜。現在市場上蜂蜜的造假程度已經到了爐火純青的地步,純天然蜂蜜非常的滋潤清甜,但產蜜量並不很快,可以從以下幾個方面鑑別:1、色澤,真的蜂蜜色澤會比較清透,亮度較高;2、把蜂蜜放入水中,看是否會渾濁,渾濁則代表是真的蜂蜜;3、用筷子攪拌看是否有拉絲的狀況。
常見的辨別真假蜂蜜的方法:
1、聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是絕對有花香味的,哪怕很淡,是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味,您可以採用對比方法,聞兩瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡
蜂蜜要是沒有加工,使勁搖晃,是有氣泡產生的,在上層和蜂蜜間都有氣泡,比較均勻,並且會持久不消的,那是因爲活性酶的原因;加工過後,上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡,蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮狀爲最佳。
3、嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃,而且比較純正,糖的成分也比較適中,不會太甜,回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多,蜜味比較淡,吃到嘴裏都是甜味而沒有蜜味。
4、含水鑑別
蜂蜜滴於白紙上,純正蜂蜜呈珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多。
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