揭祕假雞蛋製作全過程,如何識別真假雞蛋
最近市面上流行着一些假雞蛋,這是不法商家爲了牟取暴利而想出來的招,下面讓小編給你揭祕假雞蛋的製作過程和如何識別真假雞蛋吧。
操作方法
(01)假蛋清的製作過程:用浸泡過的海藻酸鈉水、明礬和明膠製成合適的濃度,然後攪拌,這就是假蛋清。
(02)加蛋黃的製作過程:將部分蛋清分出來一部分,加入檸檬黃的食品色素,在合適的濃度下就形成蛋黃。
(03)假蛋殼:將“蛋黃”放入到“蛋清”裏,假蛋殼是碳酸鈣做的,進行封口處理,一個假蛋就做成了。
(04)區分真假雞蛋:假雞蛋比真雞蛋殼更亮一些,但是不太明顯、假雞蛋粗末的時候比真雞蛋粗糙、在晃動假雞蛋的時候會有聲響。
特別提示
要注意健康飲食喔。
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