無碘鹽和加碘鹽有什麼不同呢
說到無碘鹽和加碘鹽的區別,首先想到,也是最大的區別一定是有無碘,所以無碘鹽和加碘鹽的區別主要表現在碘元素對人體的影響上。下面來看看無碘鹽和加碘鹽到底有什麼不同。
操作方法
01我們飲食中碘攝入量的變化,無論是過少還是過多,都可以直接或間接影響甲狀腺。當甲狀腺出現疾病,甲狀腺激素的生成異常,就會嚴重危害人體健康,如甲狀腺激素過多的甲亢心率會很快,甲狀腺激素減少的甲減心率會變慢,血壓也會隨之變化,胃腸蠕動也會相應的過快或緩慢等等。
02人體的碘80%-90%來源於食物和飲水。一般情況下,我們透過日常飲食如碘鹽和海產品就能滿足身體內碘的需求,普通成人每天需要約100-150微克碘。我們食用的碘鹽加碘量爲20-50mg/kg,即20-50μg/g,按這個標準計算,每天吃4~5克碘鹽,碘的量就已經達標,吃得鹹的人就有可能超標。
03食用碘鹽和平時食用一些海產是補碘最有效可靠的方法,也是我國繼續防治碘缺乏疾病的基本措施。除缺碘的重點地區外,一般地方的妊娠和哺乳婦女、嬰幼兒等特殊人羣也是碘營養重點關注的對象。懷孕時碘需求量比平常要增加50%左右,則應適當多吃海產品來補充。孕婦在補充碘時,如查尿碘含量低於100微克/升尿,則要加大碘鹽攝入或服用碘丸,但必須在醫生的指導下,採用正確劑量進行補充,以防止攝碘過高。由於中老年婦女是甲狀腺疾病的高發人羣,則不宜吃過多的海帶等含碘食物,以免誘發甲狀腺疾病。
04爲了防止補碘過量,國家已採取了因地制宜的政策,我國從2000年起就已下調了碘鹽濃度標準,鹽中的碘含量已悄然“瘦身”。而且,在上海市等非碘鹽缺乏病流行區開始供應無碘鹽。我國衛生部門也組織專家進行了大量調查,認爲我國的食鹽加碘屬於安全範圍。中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》裏,碘營養素的最高攝入量爲每天800毫克,攝入量在這一數字以下都是安全的。
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