植物油和動物油哪個好?
現在人們生活越來越富足了,食用油的種類也越來越多了。這麼多油大致可以分爲兩類,一種是動物油,富含飽和脂肪酸;另一種植物油,富含不飽和脂肪酸。那麼這兩種油哪種好?該怎麼選用?
操作方法
(01)1、動物油和植物油含有不同的成分。動物油主要含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的熔點都較高;而植物油主要含有不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認爲熔點高的飽和脂肪酸,容易凝固、沉澱在血管壁上,導致動脈硬化;熔點低的不飽和脂肪酸,不容易凝固、沉澱在血管壁上。
(02)2、動物油和植物油是脂溶性維生素的主要來源。動物油裏主要含維生素 A和維生素D,這兩種維生素和人的生長髮育有密切關係。植物油裏主要含維生素E和維生素K,這兩種維生素和血液、生殖系統的功能密切相關。
(03)3、動物油中含有較多的膽固醇,它在人體內有重要的生理功能,但是如果中老年人血液中的膽固醇過高,容易得動脈硬化、高血壓等疾病。植物油中不含膽固醇,而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人體吸收,而且還能阻止人體吸收膽固醇。
(04)4、植物油所含的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比動物油高。這是因爲不飽和脂肪酸越多,熔點就越低,越容易被人體吸收,必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質,缺乏它生物膜結構的更新會受到影響。必需脂肪酸還能促使膽固醇變成膽汁酸鹽。阻止膽固醇在血管壁上沉積,對防止動脈硬化有一定作用。
(05)5、動物油常溫下呈固態,發煙點較高適合用作油炸、爆炒等烹飪方式;植物油常溫下呈液態,即發煙點低,適合用作涼拌等食用。
(06)6、深海魚油,骨髓油富含DHA、EPA等,對人體大腦發育及保健價值非常高。
特別提示
不同的油的成分不一樣,最好不要只吃一種油;
-
森林防火內容怎麼寫
森林防火內容怎麼寫(01)火是讓人讚歎的,同時也是讓人唾棄的。此時此刻,人類應該擔當起動物的保護者,森林的保護者,大自然的保護者。火是人類所創造,所以人類有責任去控制它對森林的侵害。(02)在滄海茫茫的森林之中,大火如同一隻凶神惡煞的狼狗,狼吞虎嚥般嗤食的對它來說美...
-
甜醬十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年甜醬十大品牌排行榜,前十名分別是糧全其美、利民Limin、天源醬園、六必居、嘉豪、大妃娘娘、桃園建民、好時/HERSHEY’S、李錦記/LEEKUMKEE、hame食品。如果您正在查找甜醬什麼牌子好?那麼本甜醬十大品牌榜...
-
空間刷訪客的方法
(01)先把刷QQ空間訪問量的工具下載下來,之後就會看到有一個刷QQ空間人氣的圖標,點擊進入即可。(02)開啟上面的圖標就會進入到一個網站,先開啟網站的時候會有一個確認選項,選擇是;然後先把QQ空間刷人氣軟件版設定好,先把線程寫好,然後輸入自己要刷人氣的QQ。(03)然後在把滾動...
-
互補色配色的方法
(01)互補色對比性強烈,因此在視覺上會產生極大的隔離作用。由於色相對比過大,配色難度也最大,如何化解互補色之間的衝突感,是用好互補色的關鍵。(02)如果使用面積相近的互補色的搭配,具有強烈的衝突感,產生的視覺效果強烈而鮮明,情感濃烈,令人記憶深刻。非常適合誇張的、張...