秋季必須要吃的蔬菜有哪些

簡要回答

秋季到來之後，可以嘗試吃一些新鮮的瓜果蔬菜，常見的蔬菜有菜花類的蔬菜。而菜花類的蔬菜中含有豐富的維生素，能夠給人們適當的攝入維生素。秋季其實可以適當的吃一點點白色的食物，像白菜、大豆芽等等，因爲秋季是呼吸道感染多發的季節，適當的吃一點點白菜花，對肺有很大的幫助，另外還可以嘗試吃其他的蔬菜。

菠菜
菠菜的營養價值特別的高，適當的攝入菠菜能夠補充豐富的營養價值，其實菠菜裏面的維生素K含量是特別高的，另外菠菜當中也含有大量的核黃素，能夠有效的防止口腔潰瘍、舌炎、皮炎等等情況。

胡蘿蔔
秋季到來的時候，也可以嘗試吃一點點胡蘿蔔，胡蘿蔔一般燉食比較好，炒食也可以，燉食的時候能夠保證胡蘿蔔素93%以上，利用胡蘿蔔炒菜可以保證80%以上，而人們在生活中選擇吃胡蘿蔔時，要是直接將胡蘿蔔涼拌，只能夠吸收10%左右。

萵筍
萵筍當中含有豐富的營養成分，它的肉質相對柔軟，適合生吃，也適合炒菜吃，經常吃萵筍能夠有效的增強胃液和消化液的分泌，還能夠增進膽汁的分泌。