怎樣解凍豬肉時間短速度快 教你一個兩鍋解凍法 網友:太好用了
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在解凍豬肉的方法中,千百種妙招,然而其中有一種絕妙的方式,讓我深深着迷,那就是“兩鍋凍法”。與其他複雜繁瑣的方法不同,這個小妙招不需費太多心思,僅需煮菜前的十分鐘,輕鬆實現速凍豬肉的快速解凍。
1、取出您想解凍的豬肉
通常,當我們購買回來的豬肉,會將其切成小塊,然後分別裝入保鮮袋,放入冰箱的速凍區。每一小塊都是日後烹飪所需的分量,這樣操作不僅方便,而且每次烹飪只需拿出所需分量,不會影響其餘豬肉的保鮮,同時避免頻繁開關冰箱門,減少細菌感染的風險。
2、將煮鍋倒扣在桌面上
這其中的一鍋即爲“煮鍋”。在這一步,我們需要將煮鍋倒扣在廚房檯面上。一般家中所用的煮鍋多采用不鏽鋼材質,其導熱性能良好。這裏,它可以將空氣中的溫度迅速傳遞給凍肉,有效加速解凍過程。
3、將凍肉裝袋放於煮鍋底部
通常情況下,家庭中的煮鍋經常用於燒水或煮食物,從而在底部積存了一些鐵鏽。因此,在此步驟中,我們需要將欲解凍的豬肉放入保鮮袋中,然後將其平放在煮鍋底部。
4、用炒鍋蓋住豬肉
此處提到的另一鍋即爲“炒鍋”。家庭中常用的炒鍋多爲金屬材質,如不鏽鋼或鐵製。這些金屬材質具有極佳的導熱性能。透過將凍肉夾在兩口鍋之間,便可利用鍋的導熱功能,將空氣中的溫度快速傳遞給豬肉。如此一來,豬肉便可迅速導熱,實現快速解凍。
此法不僅簡便易行,而且速度之快令人驚歎。採用兩鍋解凍法,只需在烹飪前十分鐘將凍肉從冰箱中取出,藉助兩鍋的導熱效應,可輕鬆實現迅速解凍,避免長時間讓豬肉暴露在空氣中,避免病毒和細菌的進一步污染。
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