刺身有寄生蟲嗎?
很多人喜歡吃刺身但是又害怕裏面有寄生蟲,那麼今天小編就來說一下其中是否會長寄生蟲吧!
操作方法
(01)刺身很多都是生魚片,也是日本料理的一道非常美味的菜餚,很多刺身都是選自深海魚身上的材料片成的,這種魚類身上有很多的寄生蟲,其中以異尖線蟲爲主。
(02)專家曾經說過這種寄生蟲最好是使用高於70度的高溫烹飪,纔有可能殺滅寄生蟲,所以如果是使用刺身的話,其中的寄生蟲很多都還是活體。
(03)基本上刺身都會蘸醬料,但是據實驗得出,這種程度的醃製是沒有辦法把寄生蟲殺滅的,所以我們最好少使用刺身,有可能就把活的寄生蟲吃下去了。
(04)當然一般我們食用刺身最好不要食用淡水魚,因爲淡水魚的寄生蟲比深海魚多得多,所以一定看清楚食材,寄生蟲對身體的危害還是非常大的!
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