如何瞭解西餐點餐順序
西餐也叫做歐式餐飲,是對西方飲食文化的一個總稱。改革開放以來,東西方文化也逐步流傳到我國,因此,我國有一些餐廳專門是開設東西方餐飲的。下面,我們來看看西餐的點菜順序是什麼吧。
操作方法
開胃菜
開胃菜指的是在主菜之前先上桌的一道菜,作用是爲了讓刺激客人的味蕾,從而增加食慾。開胃菜一般是重口味的蔬菜,比如泡茶、酸菜食品,口感多少酸或鹹兩種。
湯類
我國人民常說在飯前要先喝一碗湯,西餐也一樣,在上完開胃菜之後,就會端上一盤湯,一般是一些口感比較清淡的湯類,比如西紅柿湯、奶油湯等。
副菜
副菜一般是以蔬菜爲主,以淡水魚類爲輔,通常是一些比較容易消化的食材製作而成的菜餚。西餐的副菜會放在主菜或肉菜之前上桌。
主菜
主菜,顧名思義就是最重要的一道菜,通常是肉類食品,主菜也比較豐富一些,比如牛肉、豬排、魚排、烤豬肉、炸蝦等等。
配菜
吃完主菜之後,還會上一道配菜,一般是蔬菜沙拉。
甜點
如果還吃得下的話,也可以再叫一點甜點,甜點是西餐最後一道菜,通常是布丁、果凍、冰淇淋、夾心餅乾等等。
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