關於西餐禮儀的注意事項,怎麼吃海鮮大餐
說起吃海鮮,西方人與中國人吃海鮮的方法截然不同,在中國的餐廳,只要戴上一副手套,就可以隨意發揮,一陣風捲殘雲就可以將食物解決掉。而在西方吃海鮮顯然就要講究的多,海鮮的切法、吃法甚至吃的順序,都有嚴格的規定。今天小編就來和大家講講,在西方人們是如何吃海鮮大餐的?
操作方法
先說說如何吃蝦吧,吃蝦的正確姿勢,應該是左手持叉,右手持刀。左手將蝦尾叉起,右手插進尾部,壓住蝦殼,然後再用叉子把蝦肉叉住,帶出蝦肉,再進行細小的切割,吃蝦的樣子比較優雅。至於龍蝦的腳,得用手指除剝除蝦殼再食用。
吃魚片的時候呢,同樣是左手用叉子按住魚身,右手拿刀一片片的切割,吃一片切一片,然後再改用右手持叉進食。
如果吃的是一整條魚呢,那就要先去除頭和尾巴,清理乾淨周邊的魚鰭,放在盤子的一邊,然後開始吃魚肉。
如果要剔除一條魚的魚骨,要使用刀叉,不能直接用手拿。若不小心吃到的魚有魚骨或者骨刺,那就要用手輕輕從嘴巴中取出,放在盤子裏。
吃魚要先吃魚的上層,吃完以後再用刀叉將完整的魚骨去除之後,再開始吃下層的魚肉,不能把魚翻個身再吃,這也是吃魚肉的注意事項。
最後要說的是,一般吃海鮮時,都會在海鮮旁邊放幾片檸檬片,這個用刀叉擠出汁,可以淋在海鮮之上直接食用,可以去腥。如果吃海鮮時弄髒了手也別怕,因爲一般食用魚、蝦、蟹時,餐廳的服務生都會端上一碗洗手水供客人使用的。
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