如何切蔥不辣眼睛

切洋蔥的時候會辣眼睛，很多人切完洋蔥之後會淚流滿面，那麼切洋蔥的時候該如何纔不會辣眼睛呢？一起來看看吧。

操作方法

菜刀上面蘸上清水，這樣一邊切一邊蘸清水，那麼就不會出現辣眼睛的情況了。

另外將洋蔥放進冰箱裏冷凍一會兒，半小時後再拿出來切，這樣也不會辣眼睛。

把洋蔥一切兩半，放進清水裏浸泡十分鐘，這樣再切的時候也不會辣眼睛了。

切洋蔥辣眼睛是因爲洋蔥中的硫化合物在作怪，而這是種物質在洋蔥的根部，那麼切洋蔥的時候，先切洋蔥頭後切洋蔥根部就好啦。