如何使用美的鼎釜IH智能電飯煲

最近經朋友推薦買了一款美的鼎釜IH智能電飯煲，用起來感覺很不錯，並且自己嘗試了不同的使用方式，總結爲4種，分享給大家，有興趣的可以試試。

操作方法

（01）步驟一、煮粥。一般的電飯煲是沒有火候選擇的，如果想煮粥就必須要控制火候大小，方法是把蓋子留出一個縫隙，但是這樣也會使粥的香味跑掉。智能版需具有稀飯/粥的功能，裝水放米，米的多少根據自己喜好，喜歡稠一點的就多放點，喜歡稀一點的少放點米，一般1.5兩左右爲宜，水不要超過電飯煲2/3，工作完後電腦飯煲將跳入待機狀態。

（02）步驟二、炒菜。電飯煲可以炒菜嗎？答案是肯定的，但是一般的電飯煲火力有限，需要爆炒的蔬菜就不能用電飯煲來炒了，即使勉強做出來菜色的口感和賣相都不會太好，另外一個就是受熱問題。一般的電飯煲能炒菜，但是限制太大，我用這個電飯煲炒出的菜色不錯，它有6個沸騰環設計，引導氣泡和熱流均勻從底部向上涌出，做出來的飯受熱更均勻，結合底部和腰部雙段IH交替加熱，形成720度雙向翻滾，火候和受熱基本解決OK。

（03）步驟三、烘焙。看到別人做的蛋糕、披薩，心中癢癢，決定一試，結果還真是可以，由於這個電飯煲的受熱更均勻，做出來的相比其他電飯煲賣相和口感更好，但是一定要掌握好原料配比，要不然做出來的口感差，具體的可網上找一份製作方式，按着一步一步的來就可以了，我就是這樣做出來的。可以一試

（04）步驟四、蒸煮。蒸煮是電飯煲的強項，也是電飯煲的最大的用途，但是蒸煮出來的食物可能感覺不一樣，關鍵就是在於工具，要選擇受熱均勻，火力控制好的，溫控精確的電飯煲，這樣出來的米飯纔夠香，還有就是米飯的水分保有量也要合適控制，標準的黃金含水量62%、碘藍測試值爲52，口感方面要做到香、甜、軟、糯、彈，外觀上要做到飽滿、蓬鬆、晶瑩剔透，這就要求器具有絕對的好，不能是市面上幾十塊、幾百塊錢的電飯煲可以做得出來的。

（05）我用這款電飯煲目前都嘗試這些，當然還有其他玩法和技巧，目前還在嘗試中，也希望用過的朋友嘗試出來的新玩法分享給大家。