電餅鐺的用法
因爲小區天然氣至今沒有開通,電磁爐和電餅鐺以及微波爐 就成了我日常做飯的主要工具。
隨之,電餅鐺也就被開發出許多新的用法,下面介紹幾種:
步驟/方法
(01)炒蛋餅:比如大蔥炒雞蛋、韭菜炒雞蛋之類的,不會掂勺的人想要炒出完美的蛋餅還真不容易,現在,你只要將蔥切碎與蛋液充分混合、調味,將電餅鐺預熱後,鍋底刷一層油,倒入調好的蛋液;這時要注意的是,不要把餅鐺的上蓋蓋上,要蓋與餅鐺相配的留有空間的蓋子,以便給蛋餅留出膨脹的空間,等蛋餅基本凝固了,在上面均勻的淋少許油,用小木鏟即可輕易翻面。
(02)煎餃子:餅鐺上下蓋同時預熱後,刷少許油,將剩餃子擺入鍋內,過一會,你就可以吃上香噴噴、熱騰騰的煎餃子了,而且受熱均勻、顏色金黃,而且只用很少的油就可以做到了;有利於健康哦。
(03)炒栗子:朋友送了很多生栗子,愛吃糖炒栗子的我過去都是用高壓鍋炒。由於不通煤氣高壓鍋不能用,我就想到了電餅鐺。栗子洗淨,鋪平一層放到上下蓋同時預熱好的餅鐺裏,加少量水後加蓋;五六分鐘後翻動一下,再次加水加蓋,等水乾後再翻動幾次,爲防止炒糊中間可以斷電保溫一段時間(但不要等鍋涼了再加電),如果栗子較大,最好加三次水。好了,又香又甜的糖炒栗子出鍋了;可以想吃就炒,而且趁熱吃新鮮的,避免了買回家,涼了不好吃。這樣,一點都不費勁,看着電視也不耽誤炒栗子,寒冷的冬天,給家人端出一盤香甜軟糯、熱氣騰騰的栗子,也是一種享受哦。
(04)烤白薯:買細長型的白薯,洗淨後放入微波爐中高火加熱5分鐘左右(視白薯的量及微波爐功率而定),取出後放入上下蓋預熱後的餅鐺,加蓋烤制,爲防烤得過幹,中途加兩次水,及時翻動,烤制均勻即可。
(05)煎魚:將餅鐺預熱,刷少量油,放入醃製好的魚,並在魚身上再刷少量油,蓋蓋煎制。優點:不粘、不碎、少油、健康。
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