如何正確沖泡綠茶
喝茶是日常生活的一件樂事,會喝茶的人更能體現個人的生活品味。那就得知道怎麼樣泡茶呢,接下來我給大家分享如何正確的泡製綠茶。
操作方法
(01)器皿的選擇:茶泡綠茶最佳的茶具是透明的玻璃器皿,這樣在喝茶的過程中才能看到茶葉在水泡過程中的變化,看到茶葉的飽滿程度,還有湯色。這也是品茶的重要組成部分,這樣才能判定茶葉的等級及好壞程度。
(02)茶葉的抓取:茶葉一個比較嬌氣的物質,它的吸附性很強,容易受潮。所以在茶葉的取用過程中一定不能直接用手去抓取,因爲我的的手指不免會帶有汗水,汗水會被茶葉吸附在其中使其受潮,最終就會影響泡出茶水的品質和口感。抓取茶葉的量一般一泡茶的量應爲3克左右,不同的人按不同量的要求。
(03)水及水溫的要求:泡茶的水最好選取山澗間的泉水,當然一般的礦泉水也是可以的。在燒水的過程中,一定要保證水的充分沸騰。水沸騰後不能馬上衝泡茶葉,而是要放置待水溫降至80度左右才能沖泡到茶葉中。
(04)泡製的要求:在沖泡過程中,應首先倒一小許開水至完全侵泡茶葉即可,然後拿起杯子輕輕搖晃一下使其充分洗淨茶葉,然後把水倒掉。這叫洗茶,目的是洗淨茶葉中的灰塵還能起到醒茶的作用。最後纔將開水慢慢加至杯身的三分之二即可。
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