三丁是哪三丁
簡要回答
三丁通常指的是雞丁、肉丁、筍丁,三種餡料製成的包子爲三丁包,以江蘇地區最爲出名。
三丁在包裏餡料裏面運用非常多,最出名就是江蘇的三丁包了,深受很多人的喜歡。那麼常說的三丁是哪三丁呢?下面來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
以包子爲例,三丁指的是雞丁、肉丁、筍丁,有三種食材混合,製成的三丁餡包,鮮香味美非常好吃。
三丁選擇也是有嚴格的要求的,一般雞丁選用隔年母雞肉,又肥又嫩;肉丁一般選用五花肋條,肥瘦相間,吃起來不膩;筍丁選擇春季鮮筍,更加脆嫩。
三丁包的做法:
1、首先把雞丁和肉丁用料酒、食鹽、生抽等抓拌均勻,然後下鍋炒熟。
2、炒熟之後,將切好的筍丁倒入鍋中,和雞丁、肉丁一起翻炒均勻,然後盛出來備用。
3、之後用包子皮將超好餡料包子裏面,然後上鍋蒸熟即可,肥而不膩,吃起來非常的美味。
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