什麼食物和茶相剋
衆所周知,茶是養生好品,不論是飯後閒餘、工作空隙還是好友相聚、客人來訪,都會泡上一壺茶品一品。作爲愛茶之人,隨時都離不開茶,但是也要謹記以下食物與茶相剋:
操作方法
(01)第一,雞蛋。對於隨處可見的茶葉蛋來說,大家都不陌生了,有許多人都認爲茶葉蛋是用茶葉加雞蛋和香料煮成的,還有很多人自己在家煮。其實不然,茶中的單寧酸和蛋白質結合,會產生不易消化的凝固物質,從而影響人體吸收蛋白質,甚至會導致腸胃弱的朋友腹瀉。所以茶葉不宜用來煮雞蛋。並且茶葉店也不是用茶葉煮的,而是用一種名爲“香葉”的調料煮成的。
(02)第二,白糖。幾乎所有的茶葉都性寒,有苦味,所以人們用茶葉來提神、助消化、解渴、清熱等,但是如果在茶水中加入白糖,就會抑制這些功效。但是草藥茶可以加白糖飲用,平常飲用的茶葉則不需要也不宜。
(03)第三,酒。很多人都存在一個誤區是飲酒後就飲茶。其實酒後不宜立即飲茶,茶與酒同飲對腎臟產生不利的影響:茶中的鹼進入腎臟病產生利尿的作用,但是此時酒精在腎臟轉化爲的乙醛還沒有完全的分解。乙醛給腎臟增加了負擔,加上茶鹼的刺激,極有可能損害腎功能。
(04)第四,狗肉、羊肉。狗肉和羊肉富含極高的蛋白質,而茶中的鞣酸較多,如果食用狗肉、羊肉後飲茶,茶中的鞣酸就會與狗肉、羊肉中的蛋白質結合,產生鞣酸蛋白。鞣酸蛋白能夠減弱腸道蠕動,使人體產生便祕,並無法及時將有毒物質及致癌物質排出體外,增高了人體吸收有害物質的機率。
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