鼻子爲什麼能聞出各種氣味?
因爲在鼻腔的內壁有一塊黏膜,分佈着1000多萬個嗅覺細胞,它們與大腦有聯繫:氣味是由物質的揮發性分子作用形成的,當人吸氣時,空中的氣味分子鑽進鼻腔,與嗅覺細胞相遇。嗅覺細胞興奮起來,將感受的刺激轉化成特定的資訊,透過嗅覺神經傳入大腦,於是我們就聞到了各種的氣味。
人類的鼻子有兩大功能,一是用來呼吸,二是作爲嗅覺器官。在我們的日常生活中,嗅覺的作用是不可缺少的,譬如說在我們的眼睛和耳朵還沒有發現問題以前,鼻子就聞到了焦味,因而引起了對火災的警惕,及時撲滅了火苗。有些東西我們拿在手上摸摸,看看,聽聽,還不能認識它,拿近鼻子一聞就立刻知道了,說明嗅覺可以幫助我們辨認各種物質。
有些經過特殊訓練的人的鼻子,辨別的能力非常驚人,如香水香精工業中的有些技師,可以說是聞氣味的專家,他們單用鼻子就可以辨別出許多種香味,評定它們的好壞。品評茶、酒、咖啡等質量的技師,除味覺以外,同時也要有非常敏銳的嗅覺,才能評定優劣,分出等級。
此外,嗅覺還可以增進食慾,用鼻子嗅到了食物的香味以後,會刺激食慾。每個人大概都有過這樣的體會,感冒鼻子塞住的時候,吃什麼好東西都覺得胃口不開,覺得不好吃。其實這些東西味道還是好的,只是因爲鼻子塞住了,聞不到食物的香味,所以食慾不旺。
而鼻子能聞出各種味道,是因爲在鼻腔的內壁,有一塊黏膜,分佈着1000多萬個嗅覺細胞,它們與大腦有聯繫。我們知道,氣味是由物質的揮發性分子作用形成的。當人吸氣時,飄散在空中的氣味分子便鑽進鼻腔,與裏面的嗅覺細胞相遇。這時,嗅覺細胞馬上興奮起來,將感受的刺激轉化成特定的資訊,透過嗅覺神經傳入大腦,於是就產生了嗅覺,我們就聞到了各種的氣味。
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