荔枝的一般品種有哪些?各自的味道怎麼樣?
又到了荔枝飄香的季節,那麼有哪些荔枝品種呢?各自的味道如何?想要吃到好荔枝,趕緊跟着小編一起來認識荔枝的幾個主要品種吧。
操作方法
三月紅
在農曆3月下旬成熟,故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣。果實流心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。由於上市早,很受消費者歡迎。
桂味
桂味荔枝是荔枝品種之一,簡稱:桂味。又名桂枝、帶綠,桂味荔枝植株高大,500年生樹高16米,冠幅13米,主幹周徑2.3米。是優質的中熟品種,也是重要的出口商品水果。果圓球形或近圓球形,中等大,果皮淺紅色,皮薄且脆。果實品質極佳,以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味聞名。
糯米餈
糯米餈又名米枝,爲廣東價值最高的品種。果實屬心臟形,近圓形,果柄歪斜爲其品種特徵;初上市黃臘色,一旺期鮮紅色;龜裂片大而狹長,呈縱向排列,稀疏,微凸,縫合線闊而明顯;果頂豐滿,蒂部略凹;肉厚,核小,陶色黃白半透明,含可溶性固形物達20%,味極甜,香濃,糯而嫩滑,品質優良。爲消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制幹。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。
蘭竹
蘭竹荔枝,簡稱蘭竹,是荔枝的一個品種。這個品種在福建省荔枝產區均有種植,主要分佈在漳州市一帶。在龍海市九湖鎮,該品種種植面積較廣,使該地有“荔枝海”之稱。蘭竹荔枝果大,呈心臟形,果皮龜裂隆起,縫合線明顯。果皮鮮紅的稱紅皮蘭竹,果皮紅綠者稱青皮蘭竹。果肉厚,乳白色,味甜帶微酸,有香氣。
妃子笑
妃子笑是荔枝的一種品種,別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。果實近圓形或卵圓形,果中大,果皮淡紅色、薄。果肉白蠟色,肉厚,質爽脆,多汁,味清甜帶香。主要分佈在廣東、廣西等地區,該品種是中早熟優質品種之一。該品種“早熟,熟期在三月紅之後、黑葉之前,果形大。”5月下旬至6月中旬果熟。本品種的果實在未轉紅前已經味甜可食,全紅過熟品質下降。
白糖罌
白糖罌荔枝,簡稱白糖罌,爲荔枝的一個品種,又名蜂糖罌、中華紅。該品種果肉爽脆,味清甜,是廣東省品質最優良的早熟品種。果歪心形或短歪心形,中等大,果皮薄,鮮紅色。果肉乳白色,肉質爽脆,少汁,味清甜,帶有蜜味。
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