如何購買荔枝?挑選荔枝的方法
怎樣選擇優質荔枝
顏色
荔枝擺在我們的面前,我們首先看到的是它的外觀顏色,因此我們判斷荔枝好壞的第一步就是觀看其顏色。我們總認爲荔枝顏色越紅越好,其實這種觀點是錯誤的,因爲這種荔枝極有可能是經過處理的。通常,新鮮的荔枝是暗紅色,而且部分荔枝表皮還略帶綠色。因此我們不要想當然的把有綠色皮的荔枝摒棄了。
外觀
一般情況我們把荔枝帶柄的部位叫頭部,此時我們要對其頭部進行一番檢查。我們要看看其柄部有沒有小洞或蛀蟲,如果其中一個有蛀蟲或小洞,我們就不要買它了。因爲許多荔枝都生長在一根柄上,一旦一個有蛀蟲或小洞,那麼可以推測其餘幾個也被感染了。同時,我們發現荔枝外表發黴發黑的痕跡時,也不要買了,此種荔枝極有可能壞掉了。另外,我們還需仔細檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦,其縫合線是不是明顯。如果答案是肯定的,那就說明該荔枝比較優質。最後我們還要注意,外殼乾硬了的荔枝是被儲藏過的,已經失去新鮮感了,因此不必購買這樣的荔枝了。
手感
我們買荔枝時要用手輕輕的觸摸它的外殼,並用手按捏一下,看看其手感如何。通常新鮮的荔枝的手感緊硬並且富有彈性,有些許軟但又不失彈性。比起那些又軟又沒彈性並且熟過頭的荔枝,新鮮荔枝屬於相對比較成熟的那類。而熟過頭的荔枝極有可能是爛荔枝,因此我們一定要挑選那些稍硬而又有彈性的上品荔枝。
氣味
有人常說荔枝有一種臭味,如酒味、酸味,其實這說明荔枝已經不新鮮了。一般情況,新鮮的荔枝給人一種清新的味道。按照這種原理,我們可以把荔枝放到鼻尖聞聞,看看有沒有異常氣味,如果有我們當然就不要買了。透過檢查荔枝氣味來辨別其優劣的方法很實用,大家平常可以嘗試一下喲。
大小
如果我們按以上方法一步一步的檢查荔枝,並且它們都符合要求的話,接下來就可以透過看其大小來判斷荔枝優劣了。一般而言,荔枝個頭越大,並且外觀越勻稱,其質量越好。
果肉
通常我們買這類水果時賣家會讓我們剝開一個嚐嚐味道如何,此時我們要留心一下它的果肉。如果其果肉晶瑩剔透,則說明荔枝是新鮮的上等品。反之,如果果肉略帶紅色或褐色,則說明荔枝已經變味了。因此大家一定要認真分辨,只有買到優質新鮮的荔枝,纔會嚐到富有彈性的果肉或酸甜可口、清香誘人的果汁。
注意事項
荔枝主要盛產於廣東,其荔枝相對而言比較優質,因此能買到廣東的荔枝也不錯。大家注意荔枝吃多了易上火。荔枝在幾天內色香味都會變,大家要做好保鮮措施。-
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