鋁製鍋在使用時有哪些注意事項?
由於鋁製鍋比較輕便,而且導熱也快,所以很多家庭在烹飪的時候都會使用鋁製鍋,不過無論用什麼樣材質的鍋來烹飪,在使用的時候,都要特別注意一些事項,如果使用不當的話,對自己的健康就是一個危害。
操作方法
(01)注意安全如果要用鋁製鍋來烹飪的話,在烹飪的時候,一定要注意烹飪過程,如果要在鍋裏面加水的話,一定要保證水比較充足,不然的話,由於鋁製鍋的熔點特別的低,水少的話,很容易造成燒乾的情況,一旦嚴重的話就可能會露底。
(02)不盛放食物不管是烹飪什麼東西,最好不要把烹飪的食物長期的放在鋁製鍋裏面,因爲在你烹飪食物的時候,會有一些酸鹼性物質,一旦他們和鋁發生反應,產生的物質就會危害人的健康,只要東西煮熟了,最好是放在其它的地方。
(03)避免硬物由於鋁製鍋的質地比較軟,所以在使用鋁製鍋的時候,一定要避免鋁製鍋碰到那些堅硬的物體,尤其是在你的烹飪完了以後,鋁製鍋的溫度比較高,這時候鋁製鍋也是比較軟的,如果不小心碰到硬物的話,很容易產生凹陷,或者就直接壞掉。
(04)合理使用清潔劑由於鋁製的鍋會和酸鹼物質發生反應,所以在對鋁製鍋進行清洗的時候,一定要正確使用清潔劑清潔劑,最好使用那些弱鹼性的清潔劑,一定要避免強酸鹼的清潔劑,不然那些有害的物質很容易產生。
(05)正確選擇清潔工具很多人在對鋁製鍋進行清洗的時候,會直接使用鋼絲球來清洗,這種方式是非常不正確的,鋼絲球會直接傷害鋁鍋,鍋裏面也會有很多的刮傷,在清洗鋁製鍋的時候,最好是使用那些質地比較柔軟的抹布,這樣使用壽命纔會變長。
(06)不清除保護膜很多人會發現一個現象,鋁鍋在存放時間長了以後,表面由於接觸了空氣,所以產生氧化,就形成了一層保護膜,這個時候鍋裏面一塊錢就比較黑,有些人會直接把這個保護膜擦洗掉,雖然當時感覺很亮堂,但是過一段時間還是會氧化的,所以遇到這種正常情況,完全不用擦亮。
(07)不打雞蛋使用那些比較小的鋁製鍋的時候,不要用鍋直接去拿雞蛋,不然雞蛋會變顏色的,這樣做出來的雞蛋賣相就不好了。
(08)先煮米使用鋁製鍋的時候,如果想讓鋁製鍋不變黑的話,可以直接先煮米,然後再煮其他肉類食物,鋁製鍋裏面就不容易變黑了。
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