茶樹爲什麼生南不生北
(01)茶聖陸羽在《茶經》中記載:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之……”透過這段話我們可以推測出,我國古代的西南山區應該是古茶樹的故鄉。
(02)茶樹是一種喜酸性植物,非常喜歡在酸性的土壤中生長。我國南方的山區大多是酸性土壤,能給茶樹提供它所需要的營養物質,所以茶樹多生長在南方。而我國北方大部分地區,由於冬季溫度低,土壤又多爲鹼性,故而不太適應茶樹的生長。
(03)茶樹的生長起始溫度爲10℃,最低臨界溫度依茶樹品種而異,大葉種爲-6℃、中小葉種爲-12℃——-15℃。北方冬季溫度過低是造成茶樹凍害,難以過冬的主要原因。
(04)茶樹是葉用植物,芽葉的生長要求水分供應要充足,長期的季節性乾旱不利於茶樹的生長,我國北方地區的季節性乾旱,使得茶樹在不適宜生長在北方。
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