六月六爲什麼要吃狗肉

簡要回答

按傳統的說法，每年的農曆的六月初六，是一年之中最熱的一天，在這天吃上一頓新鮮的狗肉，喝下適量的白酒，再睡在乾燥的杉木板牀上，就可以祛掉風溼。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，有些地方稱香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。

在我國有着許多的習俗：如：端午節吃糉子、春節吃餃子、六月六吃狗肉。下面就來一起認識下六月六爲什麼要吃狗肉？

詳細內容

狗肉（dog meat），又叫“地羊”、“白狗”。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。狗在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化爲狗，是人類歷史上的創舉。

新鮮的狗肉，色澤鮮紅、發亮且水分充足。變質的狗肉，顏色發黑、發紫、肉質發乾。病狗肌肉中藏有血塊、包塊等異物。被毒死的狗，肌肉之間的血液不凝固。

狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因爲二者生化反應極爲複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。

狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉後不要喝茶，這是因爲茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

狗肉不能和大蒜一起吃：由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。