沒有經驗怎麼開早餐店?
沒有經驗開早餐店,要確定經營範圍;要選好店鋪地址;要掌握好銷售模式;要保證食物的口感和新鮮度;要做好價格定位。
在沒有經驗的情況下開一家早餐店,需要:
1、要先確定經營範圍
確定經營範圍實際上就是確定一下自己的店裏打算賣什麼東西,早餐品類繁多,主要包括:餛飩、包子、油條、粥、麪條等。其實很多生意比較好的早餐店裏的食物品種並不是特別多,一般就是餛飩加上小籠包子或者是包子搭配豆漿、豆腐腦、粥等。作爲早餐店的經營者,要根據自己的實際情況鎖定自己的品類,切記不要太多。
2、要選好店鋪地址
越是沒有開早餐店的經驗,再選擇店鋪地址的時候,更應該要多注意。早餐店的選址,一定要選在人流量大的地方,像小區周邊、車站周邊都是不錯的,總之要儘量在交通要道上,這是確保生意好的基礎。大家可以試想一下,早餐店作爲剛需的店鋪,要是開在人煙稀少的地方,想必也沒有人會跑這麼遠來吃早飯,生意自然不會好。所以,早餐店一定要開在人流量大的地方。
3、要掌握好銷售模式
在沒有經驗的情況下開一家早餐店,如果想要提高收入,那就得掌握好銷售模式,現在互聯網這麼發達,不妨考慮線上線下結合。近幾年的外賣市場是不錯的,而早餐外賣現在還比較少見,所以,還有着一片藍海市場等待着去挖掘。在衆多的年輕人當中,早餐外賣還是比較受歡迎的,可以把外面的費用設定成滿額起送,這樣就不會出現外賣的費用比收益高的問題了。
4、要保證食物的口感和新鮮度
早上這一頓飯是很重要的,如果能夠有好的口感,消費者吃了自然也覺得舒適,一整天的心情都會很好。對於早餐店的店主來說,使用好品質的原物料,好的口感和優質服務能吸引新顧客,留住老顧客。另外還需要注意食物的新鮮度,這是必須要做到的一個方面,不要爲了縮減成本而使用一些不好的原料,這是對顧客的不尊重,萬一被發現了,自己以後也將無立足之地,這很明顯是得不償失的。
5、要做好價格定位
對於剛剛做早餐店的人來說,做好食物的價格定位也是很重要的一個方面。儘量的把自己的早餐價格做的親民,因爲很多人都是在上班途中才來吃早餐或者購買早餐的,若是價格過高,顧客可能不會選擇,這樣無疑會給競爭對手機會。
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