教你怎樣在廚房快速殺鮎魚

鮎魚的表面是很溼滑的，處理起來比較麻煩，下面介紹一下自己如何快速處理鮎魚。

操作方法

（01）在處理鮎魚的時候，由於鮎魚的表皮十分溼滑，我們就可以找一塊抹布來包裹住鮎魚，這樣能夠保證緊握住，同時還能夠避免造成傷害。

（02）握住鮎魚之後它肯定是要到處擺動的，這個時候要用刀背來敲擊鮎魚的頭部，把它敲昏之後才能方便處理。

（03）處理鮎魚我們要先將它的魚鰓給處理掉，用手的食指以及拇指伸進去掐斷然後摳出來就行了，魚鰓處理之後再掰斷脖子，這樣就徹底不會動了。

（04）之後就按照正常處理魚類的方式，將不要的部分全部處理乾淨，然後用清水沖洗下乾淨進行烹飪即可。