方便火鍋加熱原理是什麼?
方便火鍋是懶人的最愛,操作起來也是非常的方便,但是很少有人知道它的加熱原理是什麼,現在小編就來給大夥說說。
操作方法
自熱包有不同配方,但大體上包括四類成分。
最主要的是生石灰,學名氧化鈣,它和水接觸之後可以產生熟石灰,學名氫氧化鈣。在這個過程中會釋放大量熱量,是發熱包主要的熱量來源。
其次,發熱包中含有硅藻土、活性炭等成分,它們是典型的吸附劑。
其疏鬆多孔的結構有利於各種有效成分附着,充分接觸併發生化學反應。
發熱包通常還有碳酸鈉、氯化鈣、硫酸鎂等鹽分,主要是用來吸收滲入包裝內的微量水分,防止氧化鈣逐漸失效,同時在化學反應中起到輔助作用。
此外,發熱包中也常見鐵粉和鋁粉,它們可以透過和氧氣反應釋放少量熱量。
也可以和活性炭、水分、鹽分形成“原電池”效應,透過氧化還原反應釋放熱量,以此實現持續發熱。
自熱包本身不跟食品接觸,而且裏面的成分也並不神祕,只要避免燙傷,吃起來是可以放心的喲!
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