自熱火鍋不能吃這說法正確嗎?
錯誤
自熱火鍋的原理是透過發熱包內的生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱,提供熱量,再透過鐵粉等持續氧化放出熱量。發熱包不直接與食物接觸,盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質,所以是食物安全的。
自熱火鍋不能吃這說法是錯誤的。自熱火鍋是一種新型火鍋,屬於一種速食類型。自熱火鍋中的鍋底和食材都是分開的,而且大部分食材都已經經過高溫處理,不需要像普通火鍋那樣需要煮很長時間才能食用。所以這種自熱火鍋的使用方法特別簡單,有些只要用開水衝食就可以了。
自熱火鍋是透過發熱包發熱產生加溫,將提前預熟的食材包裏的食材和鍋底充分加熱發熱的方便食品。包是利用焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成一袋,遇冷水後在5-10秒內即刻升溫,溫度可升至85℃左右用來加熱飯菜或蒸煮食物,並且可以保溫2小時以上。
自熱火鍋價格因品牌和食材的不同而有所區別,最便宜的大約十幾元,最貴的近百元。這種自熱火鍋的包裝盒要比普通的方便麪盒深很多,上面一層是放水、火鍋底料和食材的,下面就要放冷水和加熱包,要等個15分鐘纔可以吃。
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