高壓鍋燒鴨子正確做法
簡要回答
高壓鍋燒鴨子的靈魂就是要控制好燉鴨的時間,燉久了鴨肉就會很爛,時間短了鴨肉就很硬,燉30分鐘是最好的。
鴨子肉有大補虛勞的功效,其做法簡單,且味道甘甜,容易消化,是上等的佳餚,其中最原滋原味的做法就是高壓鍋燒鴨子,那麼它是怎麼做的呢?待小編來給大家解答吧!
詳細內容
把鴨子剁成小塊,洗去血水後,加料酒,姜,蔥,鹽抓十分鐘,再次沖洗乾淨,瀝乾水份備用;
把紅棗去核,洗乾淨;幹香菇泡發後洗乾淨備用;把洗乾淨的鴨肉倒入高壓鍋內,倒入兩勺蠔油,一勺生抽,一勺老抽拌勻,
再把準備好的香菇,紅放進去,加兩大碗純淨水,放幾片姜,蓋上鍋蓋後大火燒30分鐘即可。
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