如何種核桃

核桃種類很多，其中最常見的是美國黑核桃和英國核桃。雖說種植核桃的方法大同小異，但依然需要因地制宜，畢竟經過漫長的進化，不同種類的核桃適應不同的氣候環境，其抗病性亦有一定差別。種植核桃能收穫可口的果實和結實的木材，但必須注意，核桃樹可是周邊植物的剋星！你可以直接從核桃果實中獲得免費的種子，但取得種子後需要進行較爲複雜的準備工序。也可以從專門店裏購買經過預先處理的種子，這種種子的成活率比較高。

準備

（01）需知道，種植核桃並非一朝一夕的事，而且會對花園裏的其他植物構成一定威脅。種子的預處理過程可能長達數月之久，成活率還不高。從商店裏買來種子則無需進行處理。不管你是選擇從什麼渠道獲得種子，你都必須知道核桃樹，尤其是黑核桃樹，會釋放化學物質到土壤中，導致周邊植物死亡，可能受影響的植物包括松樹、蘋果樹、西紅柿等等。除了致死性，核桃樹還有體積大、繁殖快的特點，這使核桃樹在城市或郊區都不太受歡迎。

（02）收集成熟核桃。在秋天，收集從樹上掉落的核桃，或是用塑料棒輕輕敲打樹枝，使核桃掉落。成熟掉落的核桃果皮仍然呈深綠或灰褐色。警告： 核桃果殼可能會刺激面板，使衣物染色。收集時請戴上防護手套。

（03）或，購買核桃。如果你是打算種植大片核桃樹，批量生產核桃仁或木材，建議諮詢當地林務專家或上網搜尋適應當地氣候、符合生產目的的特定樹種。最好能買到附近距離160公里以內的種子，這樣的種子比較容易適應當地環境，成活率較高。根據美國農業部公佈的數據，種植核桃的最佳種植溫帶在4-9之間，即年最低溫度在-34ºC至-1ºC爲宜。但也有一些樹種可適應更寒冷的氣候。黑核桃木售價高，需求量大，而英國核桃（亦稱波斯核桃）則用於生產果仁及木材。其他種類的核桃樹也有少量用途廣泛的樹種類型。從百貨商店買來的核桃果仁含水量不足，很難發芽。即便能發芽，你也不能確定這個核桃仁是否雜交樹種的果實，或其種類是否適合你所在的氣候。

（04）剝開果殼（可選）。其實核桃本身不管有沒有果殼都能發芽，但多數人都選擇剝開果殼，檢查果核有沒有損壞，而且去除果殼後的核桃種子也比較好處理。要剝開核桃果殼，先將核桃完全浸泡在水裏，待果殼變軟。有的較硬的果殼可能需要浸泡3天才能剝開。然後敲開果殼，將果殼剝掉。如果果殼已經乾透，就很難直接用手剝開。可以試試直接用車將核桃碾碎。如果需要剝開大量核桃，可以將核桃果實放入玉米脫粒機，甚至和碎石一起放到混凝土攪拌器中攪拌30分鐘。

（05）充分溼潤核桃，休眠過冬（約90至120天）。跟很多其他植物種子一樣，核桃種子也需要在破繭而出之前經過一段時間休眠，而休眠則要求一個溼潤寒冷的環境。根據核桃種類的不同，種子休眠期時間大致在3到4個月之間。休眠過程需要保持種子的溼潤。這種儲存種子的方法叫分層。可根據以下方法處理種子：將少量種子放置在溼潤的泥苔蘚或泥沙中，用塑料袋包好，放到冰箱或其他溫度保持在2-5ºC的地方。至於儲存大量種子，可在排水性能良好的土壤中挖一個約0.3至0.6米深的坑。鋪好一層種子後，覆蓋一層厚度爲5釐米左右的沙石、枯葉或護根，然後重複鋪上種子，直至放入全部核桃。最後鋪上防護層以防齧齒目動物扒開土壤，損壞種子。

種植

（01）在種子發芽一週前取出種子，並使種子持續溼潤。融雪約90天后，將種子從冷藏環境中取出。能成活的種子此時應該開始有嫩芽長出，在正式植入泥土之前，還要把種子處於溼潤環境中約1周。

（02）選取種植地點。種植任何種類的核桃都需要肥沃的土壤，如果你是想開一個核桃園的話，地址選取則顯得更爲重要。種植地點的土壤必須具有良好的排水性，肥沃的泥層至少深0.9米。避免選擇陡峭的斜坡、山脊，或多石、含大量粘土的土壤。海拔較低的起伏山地的北面比較適合核桃種植（如果你位於南半球則選擇朝南的山地）。核桃種植對土地酸鹼度要求不高。最佳的種植酸鹼度在pH 6.0至6.5之間，然而pH值在5-8之間也可以接受。

（03）清理土壤。在正式種植之前，要先將土壤中殘留的植株先清除，以免植株與核桃樹爭奪生長所需的營養元素。至於大面積種植，建議透過使土壤透氣來培養種植環境。

（04）將種子種入小洞中。在土壤中挖深約5-7.5釐米的小洞，將種子傾斜放入洞底，以泥土覆蓋。如果不止種植一棵核桃樹，種子需以正方形形狀埋入，每兩顆種子之間需保留3-3.7米的距離。另外，你也可以選在在同一個洞中放入兩顆或以上的種子，洞和洞之間需保留20釐米的距離。1至2年後，將所有幼苗取出，選擇一棵最健康的幼苗繼續培養。請閱讀小提示部分，瞭解更多保護核桃幼苗的資訊，防止幼苗被松鼠或其他動物破壞。

（05）悉心照顧幼苗。以下的部分將講解培養幼苗和小核桃樹的知識。你可以跳過有關用幼苗種植的步驟。

培養

（01）（如果你不是從果仁階段開始培植核桃，）首先，精選幼苗。測量根頸（即根部和莖幹的連接部位）以上約2.5釐米處莖幹的直徑。選取直徑至少爲0.64釐米的幼苗，再大一點更好。直徑大小是判斷幼苗品質的一個重要標準。裸根幼苗，即不帶土壤出售的幼苗，應在早春萌芽前入土栽種。購入裸根幼苗後應儘快移植到土壤中。

（02）在春天栽種幼苗。選取排水性良好的肥沃土地，避免選擇陡坡或山頂。將幼苗移入洞中。該洞大小應爲幼苗根部直徑的兩倍，深度足夠填埋根部即可。爲獲得最好的種植成效，每三份土壤應混入一份肥料。將土壤輕輕壓緊，淋上足夠的水。爲樹苗提供足夠空間生長，每兩棵樹苗之間應距離3-3.7米。

（03）定期澆水。不管是種子種植還是幼苗種植，正式種植後的至少前兩年，核桃樹幼苗都需要不斷補充水分，尤其是氣候溫和的時節。要保證淋水量，但也不能頻繁澆水。澆水工作應在土壤幹得差不多的時候才進行，澆水過於頻繁對植株有害。種植兩到三年後，小樹就只需要在酷暑天氣和乾旱的時候才澆水，澆水頻率大概是每月1到3次。

（04）清理雜草。要及時清理乾淨幼苗附近的雜草。雜草會與核桃樹幼苗爭奪營養物質。可以透過人工拔除雜草或鋪上防草布等方式阻止雜草生長。對於大一點的樹苗，可以在根部以上5-7.5釐米處放置護根，杜絕雜草生長。不要在還未完全長出地面的幼苗上使用護根，因爲護根有可能阻礙嫩芽生長。應在幼苗木質結構長成，根部開始紮實後才使用護根。

（05）修剪植株。如果你種植核桃樹主要爲了獲取木材，及早修剪植株對保證枝幹直挺十分重要。修剪後應只留下主枝幹，使植株在接下來的一兩個生長季度中保持直挺向上生長。生產果仁的樹苗可以在枝葉稀少時再進行修剪。但對於黑核桃樹來說，明智的做法是進行定期修剪，畢竟黑核桃樹主要用於獲得木材，即便是產果的樹種。如果你沒有修剪枝葉的經驗，尤其是修剪小樹的經驗，最好還是向有經驗的師傅請教，學習區分主幹和關鍵枝幹。如果樹頂分叉，將最粗壯的主幹擺正，然後用其他枝幹作爲支撐。要剪掉非主幹枝幹的末端，以防枝幹繼續生長。

（06）挑選最佳植株，移除多餘樹苗。很多林場一開始都會種植比土地承載量更多的樹苗。當植株長大，枝椏開始相互縱橫交錯時，應因應具體需求（通常都是樹幹直或是生長快），挑選最合適的植株。移除多餘植株，但要儘量避免留出大片空地，令樹苗的競爭植物有機可乘。你也可以瀏覽以下網站：a crown competition formula，尋求有關挑選植株和移除樹苗的建議和幫助。

（07）樹苗長成後才施肥。有關施肥的問題其實頗具爭議，尤其對於黑核桃樹來說，因爲如果土壤足夠肥沃，額外施肥只會讓核桃樹的競爭植物生長得更加茂盛。要施肥的話，至少要等到樹幹長成“柱子”一樣粗，或是測量地面以上1.4米處樹幹的直徑，至少爲10釐米。最好可以將土壤或樹葉送到林學實驗室進行分析，判斷具體缺乏什麼營養元素。如果你周邊沒有林學實驗室，你可以按照3:5:8的比例混合氮、三磷酸鹽和氯化鉀肥料，在春末時候進行施肥。留下幾棵植株不施肥，作爲對照組。每3-5年施一次肥。施肥後進行土壤pH值測試，確定是否需要調節土壤酸鹼度。

（08）控制蟲害。松鼠是果園林園裏常見的動物，稍不控制，可能會使所有核桃收成功虧一簣。用樹幹保護套欄包圍樹幹，防止松樹爬上樹；在不會造成節疤，影響木材價值的前提下，修剪樹幹1.8米以下的樹枝。根據地區氣候條件不同，林園也有可能出現毛蟲、蚜蟲及蒼蠅等其他的蟲害。建議向當地林業局或有經驗的核桃種植管家諮詢有關防治害蟲的資訊。不管核桃樹長得多大，都應該遠離牲畜。牲畜可能會損害樹幹，影響成熟核桃樹的木材價值。

你需要準備

（01）核桃或黑核桃種子塑料袋小鏟子

特別提示

要保護核桃幼芽不受小動物傷害，可以將核桃種到金屬罐裏。首先，要將金屬進行加熱處理，使金屬罐在數年後會自動分解。剪掉金屬罐的頂端，然後用鑿子在罐子的底端鑿出一個"X"型的開口。在罐中放入2.5-5釐米的泥土，然後埋入種子。將罐"X"面朝上，埋到離地面約2.54釐米處。這樣，金屬管就可以保護核桃種子不受小動物傷害，且能順利從開口萌芽生長。

如果你收集的成熟果仁已經乾透了，或是在分層儲存完成前被取出，那麼種子可能需要一整年時間才能發芽，或是植株不完整。

核桃樹葉會釋放化學物質，導致其他植株死亡。在作爲護根肥料使用前，必須保證樹葉已經徹底分解。