如何巧妙去鮮核桃皮和剝鮮核桃殼！

鮮核桃營養價值遠遠高於幹核桃，但好吃不好剝，經常讓我們束手無策，今天我就來教教大家如何優雅的吃到美味的核桃仁吧！

操作方法

（01）把新鮮的核桃拿出來放置在陰涼通風處，避免陽光直射，一般2天后就非常好剝皮了。

（02）先戴上手套，避免汁液粘到手上難以清洗。準備一個刀子，找到核桃中間一根凹下去的線，有點力把準備好的刀子按進去。

（03）稍微用力把核桃撬開，這樣我們就可以看到白白胖胖的核桃仁了。

（04）用小刀沿着核桃仁劃圈。

（05）輕輕用力向上撬，核仁就成功取出來了。

（06）桃仁取出後，上面有黃色的皮，輕輕撕掉纔可以食用，直接吃會有澀味，影響口感。

（07）最後，我們一起來品嚐香甜、爽脆的桃仁吧！

（08）去皮後的鮮核桃仁，可以涼拌和炒菜用哦，味道也是槓槓的。

關於核桃仁的食用量，一般認爲每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁爲宜；吃得過多，會生痰、噁心；此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。