如何涼拌核桃花！

核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份爲亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，並富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目．定喘潤腸之功能。
核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜、龍鬚菜。用來炒菜、燉湯、燒菜、煲湯、涼拌均可！

操作方法

（01）取適量核桃花

（02）加入熱水泡製

（03）泡好的核桃花體積變大一倍，泡的水也變成黑色

（04）鍋中置水，煮核桃花5分鐘

（05）撈起來瀝乾水分

（06）放入適量味精、鹽

（07）加入適量的香油、老抽、生抽

（08）放入適量的辣椒油，拌勻

（09）加入蔥花即可食用！

特別提示

核桃花要用熱水泡，這樣減少煮的時間