涼拌西蘭花胡蘿蔔花的做法

西蘭花營養豐富，大人小孩都愛吃，小編最喜歡把西蘭花焯水涼拌，今天去市場上買了西蘭花，就是打算涼拌吃的，配上蒜泥味道棒棒噠！下面我把具體做法，分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試一下。

工具/材料

適量西蘭花、胡蘿蔔、蒜、香菜、蔥、香醋、生抽、食鹽

操作方法

取適量新鮮的西蘭花，用清水把西蘭花洗淨，然後把西蘭花切成小朵，用鹽水泡一會，最後沖洗待用。

煮鍋燒水，水開後放入洗好的西蘭花，加入適量食鹽，燙出來的西蘭花不變色，會顯得更翠綠，焯水兩分鐘就可以。

取一小根胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，用刀切掉胡蘿蔔兩頭，然後把胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀就可以了，我切好的胡蘿蔔忘拍了，直接擺盤裏了。

把焯過水的西蘭花擺入盤中，加入切好的胡蘿蔔花，胡蘿蔔放少許就可以，因爲生吃胡蘿蔔不容易消化，在這裏啓點綴作用。

剝幾瓣大蒜，用清水把蒜洗淨，然後用刀切掉兩頭，把蒜拍扁切末待用，大蔥洗淨切好待用。

適量新鮮的的香菜，用清水把香菜洗淨，然後用刀切成香菜末，切好待用，幹辣椒洗淨切絲待用。

把準備好的蒜末、香菜末、蔥末放入碗中，加入食鹽、香醋、生抽、香油用勺子攪拌均勻備用。

把紅辣椒絲擺入盤中，澆上調好的料汁，這樣我們的涼拌西蘭花胡蘿蔔花就做好了，好看又美味，攪拌均勻就可以開吃了。