怎樣做美味的涼拌海帶芹菜胡蘿蔔絲?
海帶的營養價值非常高,特別是含有非常高的碘,芹菜,胡蘿蔔也非常營養,含有多種維生素,對人的身體特別好,夏天天氣熱的時候,大家都非常喜歡吃涼菜,涼拌菜這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌海帶芹菜胡蘿蔔絲?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海帶適量,胡蘿蔔適量,芹菜適量,青椒適量,紅椒適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,辣椒油適量。
操作方法
準備適量胡蘿蔔,芹菜,青椒,紅椒,將這些蔬菜洗淨後,分別放入盤中備用。做涼拌菜最好選用新鮮的蔬菜,這樣口感會更好。
胡蘿蔔可以用擦板擦成細絲,再將芹菜切成芹菜段,可以斜刀切成菱形,再將青椒和紅椒切成細絲。
鍋中燒開水,水開後,將胡蘿蔔絲,芹菜放入鍋中焯水,這些菜比較容易熟,水開後十秒鐘就可以撈出來。
將海帶用清水泡開後,也放入鍋中焯水,可以煮2到3分鐘再撈出來。
將焯好水的胡蘿蔔,鹹菜,海帶,用涼水過一下,瀝乾水分,放入盤中備用,再放入少許的青椒絲和紅椒絲。
準備適量蒜,切成蒜末,放在盤中,放在正中間的位置就可以了。
放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,根據自己的口味,還可以加些辣椒油,這樣口感更爽。
鍋中燒少許熱油,油熱後,趁熱將油澆在上面,食材在熱油的作用下,可以進一步激發出香味。
攪拌均勻就可以吃了,真的特別美味,爽口又下飯,家裏人都特別喜歡。
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