怎樣做美味的涼拌海帶絲豆腐皮?
海帶中含有豐富的碘和食物纖維,不僅可以預防甲狀腺疾病,而且可以預防糖尿病,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺,止咳消痰的功效,將海帶絲和豆腐皮放在一起涼拌一下,非常美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌海帶絲豆腐皮?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海帶適量,豆腐皮適量,青椒適量,紅椒適量,姜適量,鹽適量,五香粉適量,雞精適量,生抽適量,香油適量,花椒適量,熟花生米適量。
操作方法
準備適量海帶,泡發後,切成絲,放入鍋中焯水,泡發海帶的時候可以加入少量白醋,這樣可以縮短泡發海帶的時間。
準備適量的豆腐皮,用清水洗一下,切成絲,放入鍋中焯水,焯好水的豆腐皮,口感更好,生吃的話有些乾澀。
將焯好水的海帶絲和豆腐皮,撈出過涼水,控幹水分,放入盤中備用。
再準備適量炸好的花生米,放入盤中,和海帶絲,豆腐皮放在一起。
準備適量青椒和紅椒,洗淨後切成細絲,放在盤中,這會讓食材的色澤更加好看。再準備適量姜,切成薑末,放在盤中。
加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,香油,喜歡吃辣的,還可以放一些辣椒油。
鍋中燒熱油,油熱後放入花椒粒炒香,然後將油趁熱澆在盤中,這樣讓食材香味更足。
用筷子攪拌均勻就可以吃了,營養美味,特別好吃,就着湯和饅頭吃,非常下飯,家裏人都非常喜歡,很快就吃完了。
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