煮蛋拌西蘭花的做法

雞蛋煮着吃最營養，可有些人不喜歡吃煮雞蛋，那麼你可以試試拌西蘭花的時候，把雞蛋一起拌着吃，沾上蒜泥和西蘭花的雞蛋格外好吃，下面我就把煮蛋拌西蘭花的做法，分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

一個雞蛋，適量西蘭花、蔥、辣椒蒜、香菜、生抽、香醋、香油

操作方法

取適量新鮮的西蘭花，用清水把西蘭花洗淨，然後把西蘭花切成小朵，用鹽水泡一會，最後沖洗淨備用。

因爲西蘭花要涼拌吃，下面我們就煮鍋燒水，水開後放入洗好的西蘭花，用筷子攪拌讓西蘭花充分入水，西蘭花燙兩分鐘就可以了，撈出備用。

取適量新鮮的雞蛋，用清水把雞蛋洗淨，然後煮鍋放水加入雞蛋，開鍋七八分鐘就可以熟了，我這裏選用一個煮蛋，把煮好的雞蛋扒皮切好待用。

取適量新鮮的蒜瓣，用清水把蒜洗淨，然後用刀切掉蒜兩頭，把蒜拍扁切末待用，大蔥洗淨切末待用。

取適量新鮮的香菜，用清水把香菜洗淨，然後用刀把香菜切好待用，乾紅辣椒一個，用清水洗淨切絲待用。

把準備好的蒜末、蔥末、香菜末放入碗中，加入適量食鹽，然後加入適量香醋和生抽，最後加入少許香油，用勺子攪拌均勻備用。

把切好的煮蛋如圖所示擺放在盤中，然後再放入適量西蘭花，最後撒上辣椒絲做點綴，把所有食材擺好待用。

把備好的調味汁拿過來，用勺子把調好的調味汁澆在菜上，如圖所示我們的煮蛋拌西蘭花就做好了，用筷子攪拌均勻就可以了開吃了，煮蛋拌西蘭花營養豐富，色香味俱全。