蒜汁西蘭花的家常做法

工具/材料

主要食材：西蘭花、小米辣

輔助調料：蒜

操作方法

取一個西蘭花，將西蘭花切成大小適中的小塊，沖洗乾淨備用。

取5瓣兒大蒜、兩個小米辣。將大蒜和小米辣切成碎末，裝盤備用。

調製醬汁，在小碗中加入一勺蠔油，半勺雞精、半勺鹽，再加入半碗水攪拌均勻。

攪勻後向碗中加入半勺澱粉和半勺醬油，攪勻後，醬汁就調好了。

在鍋中加入水，燒開後將西蘭花放入水中，煮2分鐘後撈出，裝盤備用。

在鍋中加少許油，油熱後將切好的蒜末、小米辣加入鍋中，翻炒出香味。

爆香後，將調好的醬汁倒入鍋中，燒開。

最後將燒開的醬汁淋在西蘭花上，這道菜就完成了！