醬汁秋葵的家常做法

醬汁秋葵，是把秋葵經水焯過後，再澆上燒好的豆醬汁製作而成，做法簡單易操作，口感爽滑，鹹香適口，口味清新，非常的好吃。下面介紹一下醬汁秋葵的家常做法。

工具/材料

秋葵 200克， 豆醬 2匙兒。

蒜，紅幹椒，蔥，姜，五香粉，味精，油，適量。

操作方法

秋葵用水清洗乾淨，控幹水分。

把秋葵放入水中焯一下，水開後入鍋一分鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。

把瀝乾水分的秋葵，用刀豎着切成對半。

紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。蒜切成末，另切少許蔥，姜備用。

把切好的紅幹椒，蒜末，擺放在裝有秋葵的盤中。

鍋內放入油加熱，油不要太多。油熱後放入蔥，姜爆香。放入兩匙兒豆醬，小火翻炒。

放入少許五香粉，少許味精，然後放入少量的水，燒成醬汁後關火。

把燒好的醬汁澆在裝有秋葵的盤中即可。