醬炒花菜的家常做法
花菜的營養價值很高,經常食用,不僅能美白肌膚、改善肥胖,更有預防心血管疾病、降低乳腺癌機率等功效。花菜的做法較多,比如這道醬炒花菜,就操作簡單,方便快捷,而且口感脆嫩,鮮香味美。
工具/材料
花菜1顆
食用油1小勺
豆瓣醬1小勺
鹽1小勺
香蔥少許
蒜瓣2個
操作方法
花菜掰成小朵,沖洗乾淨後放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。
鍋中加入適量水,大火燒開後,放入處理乾淨的花菜。
汆水後立馬撈出,並沖涼後瀝乾水分放入盤中待用。
油鍋燒熱,蒜瓣去皮後切片,放入鍋中炒出香味。
花菜倒入鍋中,大火翻炒均勻。
加入1小勺豆瓣醬。
大火翻炒1分鐘左右加入1小勺鹽調味。
炒勻後撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。
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