五花肉炒手撕包菜的家常做法
五花肉炒手撕包菜是一道爽口的家常菜,口感爽脆,營養味美,消食開胃,做法簡單。下面介紹一下五花肉炒手撕包菜的家常做法。
工具/材料
五花肉 150克 ,包菜 500克 。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醬油,油 。
操作方法
五花肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。
包菜用手撕成塊,放入水中浸泡一下,然後用水清洗乾淨,控幹水分。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入五花肉,小火翻炒。
翻炒至五花肉透明,放入花椒,蔥,姜,蒜,紅幹椒炒香。放入料酒,一小匙兒醬油。
然後放入包菜,大火快速爆炒,放入鹽。炒至包菜斷生,放入味精,關火出勺。
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