五花肉燉酸菜的家常做法
五花肉燉酸菜是東北特色風味燉菜,是用大白菜醃製成的酸菜,同五花肉加粉條一起燉制而成,口感酸而鮮脆,香味宜人,風味獨特,下面介紹一下五花肉燉酸菜的家常做法。
工具/材料
五花肉 250克 ,酸菜 500克(袋包裝),粉條 100克。
蔥,姜,鹽,味精,花椒,八角。
操作方法
五花肉用水沖洗乾淨,控幹水分,對半切成塊。
酸菜用水浸泡一下,喜歡吃酸口味就少泡一會,不喜歡吃過酸的口味就泡的時間多一些(我這是購買的切好的現成酸菜,如果是整顆的酸菜,切成絲)。然後用水清洗一下,攥幹水分,備用。
粉條用水清洗乾淨,切好蔥,姜備用。
把五花肉放入冷水鍋中,放入花椒,八角,燒開,煮十分鐘的時間。
肉煮好後撈出,不要關火,把酸菜,粉條,蔥姜,放入鍋中,大火燒開,轉小火慢燉(不要先放鹽)。
煮好的肉稍涼後,用刀切成0.2公分左右厚的片,然後再放入鍋中繼續燉。
燉至20分鐘左右的時間,用筷子撈起粉條,嘗一下,粉條燉熟後,放入鹽,味精,關火即可。
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...