酸菜肉絲麪的家常做法
工具/材料
瘦肉、酸菜、食鹽、小蔥、豬油、豌豆尖、麪條
操作方法
瘦肉切絲用澱粉和食鹽醃製入味,酸菜和泡椒切絲備用
熱鍋放菜籽油
倒入準備好的肉絲翻炒
在肉絲中加入準備好的酸菜然後繼續翻炒
倒入一碗清水,爲了讓肉絲充分吸收酸菜的味道,然後放入適當的食鹽,然後關火
另起一鍋加入清水燒至沸騰
準備一隻麪碗,裏面放入食鹽、豬油、香油然後放一勺沸水在碗內,把食鹽和豬油劃散
清水煮開後放入麪條
麪條煮熟後放入豌豆尖燙熟然後關火
把煮好的麪條放入麪碗中,倒上剛纔準備好的酸菜肉絲
撒上蔥花,一碗香噴噴的酸菜肉絲麪就做好啦~
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