茴香海米豬肉包子的做法
茴香海米豬肉包子是一道特色美食,主要以麪粉,茴香,海米,豬肉爲材料製作而成。下面小編就把茴香海米豬肉包子的做法分享給大家。
操作方法
(01)取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和溫水,攪拌均勻揉成麪糰放在溫暖的地方發酵
(02)茴香擇洗乾淨瀝乾水分切成小段,撒上一勺鹽攪拌均勻去一下水分
(03)蔥、姜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥、薑末
(04)海米用水清洗乾淨,瀝乾水分,豬肉切丁備用
(05)鍋中加入足量的花生油把肉丁炒出香味,放入兩小勺甜麪醬小火炒香,料酒烹鍋,關火放涼備用
(06)擠幹茴香的水分,放入炒好並且涼透的肉丁,蔥、薑末,海米,鹽,雞精攪拌均勻
(07)案板鋪撒乾麪粉,把發酵好的面在案板上反覆揉10分鐘左右,這樣蒸出來的包子勁道好吃
(08)揉好的面搓成長條,切成大小均勻的劑子按扁後擀成中間厚外面薄的包子皮
(09)放入足足的餡料包成包子放在玉米葉子上
(10)蒸鍋加足量的水,把包子放在蒸簾上蓋好鍋蓋再醒20分鐘後開始蒸制,鍋開冒蒸汽再蒸制15分鐘即可
(11)出鍋,開始享用美味吧!
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