茴香菜的做法

花一元錢買了一把茴香菜，一半做了油炸香茴菜糰子，剩下的另一半做了涼拌菜，天熱涼拌菜更受家人的歡迎，拌茴香菜時我放了一些胡蘿蔔絲在裏面給菜餚增色了不少，看着讓人也有食慾。

操作方法

（01）茴香菜放水裏清洗乾淨後放沸水鍋裏快速焯水半分鐘後撈出。

（02）焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼。然後切成2釐米長的小段備用。

（03）切一些胡蘿蔔絲備用。

（04）取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

（05）鍋中倒適量油燒熱。

（06）油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中。

（07）放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油

（08）放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味。

（09）將切好的茴香菜和胡蘿蔔絲放涼拌大碗裏。

（10）把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻後即可食用。