新鮮茴香菜怎麼吃法
茴香雞蛋餅
操作方法
(01)茴香切成很小的段。雞蛋、茴香、麪粉,澱粉 鹽,拌勻,
(02)鍋里加入適量油,倒入茴香雞蛋糊煎至。
(03)茴香本身含鈉比較高,所以做茴香的時候鹽不要放多了;
茴香肉餃:
(01)麪粉300g,豬瘦肉300g,茴香菜250g ,調料適量。
(02)麪粉中放入半個雞蛋液,再慢慢一點一點加入水量攪拌成絮狀。和好面後把麪糰揉成光滑的麪糰醒發半小時左右。
(03)把剁好的肉末和茴香菜拌在一起,並放入適量的鹽、雞粉、攪拌均勻,再放入少許的香油拌勻。
(04)把醒發的麪糰搓揉成條狀。餃皮中放入餡料包起來。把所有的餃子一一包好。
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