怎樣做美味的茴香蠶豆?
春天是吃蠶豆的季節,直接買帶皮的蠶豆,現吃現剝,非常新鮮,蠶豆的營養價值非常高,蠶豆中含有豐富的蛋白質和膳食纖維,經常吃蠶豆,不僅可以抗癌,而且可以補鈣健骨,緩解便祕,今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的茴香蠶豆?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
蠶豆適量,八角適量,茴香適量,蒜適量,蒜苗適量,姜適量,鹽適量,雞精適量。
操作方法
將買過來的帶皮蠶豆,用手剝好,洗淨後,瀝乾水分,放在盤中備用。
鍋中放入適量油,油熱後,放入適量薑片兒,蒜片兒,八角和茴香炒香。
將處理好的蠶豆倒入鍋中,攪拌均勻。
放入適量鹽和雞精,其他調料就不用再放了。
加入適量清水,沒過蠶豆,將鍋蓋蓋上,中火燜熟。
大火收汁之後,準備適量蒜苗,切碎之後,撒入鍋中。
攪拌均勻,出鍋裝盤就可以吃了,非常美味,只有春天才能吃到這麼翠嫩可口的蠶豆,千萬不要錯過哦。
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